택시로 두부를 사러 가다. 이 경우엔 요리를 제 때에 맞추는 일이 중심이 된다. 그걸 위 해서는 비용을 아껴서는 안 된다. 제 아무리 유식하다고 해도 중심 파악을 하지 못하는 인물은 결코 훌륭한 일을 할 수 없다.